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不会洗就别乱洗,这8种日常食物,小心越洗越脏

2017-05-21 14:01:23 来源: 徐淮网 作者: 贾成涛
摘要:日常生活中,洗菜是做饭前必不可少的一个步骤,可是我们也知道,有些食物清洗的时候特别麻烦,很难洗干净,而且还越洗越脏!那问题来了,怎么洗才干净呢?

不会洗就别乱洗,这8种日常食物,小心越洗越脏

日常生活中,洗菜是做饭前必不可少的一个步骤,可是我们也知道,有些食物清洗的时候特别麻烦,很难洗干净,而且还越洗越脏!那问题来了,怎么洗才干净呢?

猪肉
 

从菜市场买回来的猪肉,有人喜欢一大块直接用自来水冲,也有人喜欢把肉切分再装盆清洗,这些方法看似能洗干净,其实不然。

不会洗就别乱洗,这8种日常食物,小心越洗越脏

用自来水直接冲洗很难洗干净附着在肉上的脏物;把肉装盆里清洗,更不能把肉清洗干净。因为肉有油脂,用水冲,油脂浮上水面,倒水的时候又会沾在肉上,还会把容器弄脏。

  • 正确方法:将肉放在淘米水中浸泡5分钟左右再洗,脏物容易被洗掉。
     

心肝肠
 

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从菜市场买回的心肝肠难免有一股异味,特别是大肠,不易清洗干净。
 

正确方法:

  • 肝用盐水泡十分钟,在水龙头下冲洗干净,浸泡半小时除去血污,用放有姜片料酒的沸水煮一分钟,捞出洗干净,再用料酒腌制,即可除去腥味。

  • 大肠可以先用清水冲一下,沥干水后放入细盐、米醋翻搅几分钟,用水冲干净,沥干水,再放入面粉(根据猪大肠的多少,白面或者玉米面抓两把就行),翻搅揉搓几分钟,冲洗干净就好了。
     

鱼类
 

有人说新鲜的鱼,多洗几遍就没有鱼腥味了,实际上不论洗多少遍,都还有腥味。

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  • 正确方法:鲜鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的鲜鱼,土腥味就特别少了;或者用淘米水擦洗,还可以往冷水中倒两汤匙醋,这样鱼洗干净了,又不会太腥。

螃蟹贝类
 

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很多人买了螃蟹或者贝壳类海鲜,回到家就搁在水里泡半天,认为这样可以把海鲜体内的脏物泡出来。其实不然,泡半天还是很脏。因为像螃蟹、贝类这类生鲜所带的脏东西不是在表面而是在体内。
 

正确方法:

  • 先用盐水洗刷一下螃蟹的外壳,之后再将螃蟹放入淡盐水中浸泡,让它吐掉胃内的脏物;再多次换水,才能确保干净。
     

  • 贝类泡在水中的同时可以再放一把菜刀或其他铁制器,贝类动物闻到味道后会把泥沙吐出来,一般2至3小时就可以了。
     

菜花
 

大多数人把它掰成小朵块,搁在洗菜筐,用自来水冲洗一下,或最多再泡一会儿就算了。嫌麻烦的人,掰都不掰,整个冲洗。其实,这样清洗菜花的内部容易残留土和小虫子。
 

不会洗就别乱洗,这8种日常食物,小心越洗越脏

  • 正确方法:买回家后先用牙刷轻刷菜花表面,再掰成小朵块后用盐水浸泡15至20分钟,之后用清水冲洗干净便可。
     

草莓
 

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正确方法:可以先用自来水冲洗几分钟,去除表面污染物,然后再用小苏打或者淘米水浸泡三分钟以分解农药,然后用清水再冲洗一遍即可。

怎么样,这些方法你之前是不是都没用过?转发给身边人,让他们都知道哪些菜要怎么洗才干净!

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