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食品餐饮博览会首日吸引2.8万人次

2017-05-21 15:18:08 来源: 徐淮网 作者: 贾成涛
摘要:大会邀请国务院研究室综合司原司长、中国国际经济交流中心总经济师陈文玲,中国餐饮产业研究院院长、上海辰智餐饮大数据研究中心主任吴坚,中国烹饪协会休闲简餐委员会主席夏连悦等人,围绕“丝路餐饮产业发展”做专题演讲

18日,第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会开幕,首日吸引了2.8万人次参展。

开幕首日,展会举办了重量级论坛――丝绸之路经济带餐饮产业发展大会,市委常委巴哈特·何德尔拜出席。

大会邀请国务院研究室综合司原司长、中国国际经济交流中心总经济师陈文玲,中国餐饮产业研究院院长、上海辰智餐饮大数据研究中心主任吴坚,中国烹饪协会休闲简餐委员会主席夏连悦等人,围绕“丝路餐饮产业发展”做专题演讲。

最能聚集人气的当属基尼斯“最美食”展示,本届展会有10项展示。昨天,规模最大的特色椒麻鸡展示品尝活动率先举行,将13000个椒麻鸡爪分派给现场观众品尝。

中华厨艺绝技展示,也让观众看得过瘾。中国名厨牛国军用豆腐雕刻了一条龙、用胡萝卜雕刻了小狮子,栩栩如生。

展会也为新疆民间餐饮匠人提供了展示的舞台。西瓜烤肉、羊肚烤肉、石头烤肉、缸缸肉、手工冰激凌、手工卡瓦斯等,原本“隐藏”在街头巷尾的地方小吃,首次登上了国际的舞台。

8位中国名厨利用“新疆鱼”原材料,进行烹饪技能表演大赛,挖掘了乔尔泰、五道黑、高白鲑、三文鱼等新疆地产鱼的餐饮潜力。

本届展会为期5天,以“绿色、健康、共融、共享”为主题,展览面积7万平方米、设置2500个国际标准展位,参展企业1500家,是历年来规模最大的食品餐饮展交会。食品餐饮博览会已成为面向“一带一路”沿线国家和地区中规模较大、档次较高、人气最旺、效果最好的展会之一。

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